우주시대 식량자원으로 선정된 슈퍼푸드 고구마 고구마는 미국 항공우주국 NASA에서 우주 시대 식량자원으로 선택했으며, 항암채소 중 발암억제율이 1등으로 꼽힐 만큼 슈퍼푸드입니다. 고구마가 슈퍼푸드로 꼽히는 이유는 식이섬유가 정말 풍부하여 성인병 예방의 일등공신이기 때문이라고 합니다. 고구마 껍질에는 '안토시아닌'이라는 강력한 항산화제가 노화 예방, 심혈관 질환을 예방하는데 좋고, 식이섬유도 껍질에 더 많이 함유되어 있어 껍질 째 먹는 게 좋다고 합니다. 전 세계가 주목한 건강 식재료로 꼽힌 고구마 효능을 알아보겠습니다. 1. 항암효과 미국 국립암연구소의 연구에 의하면 매일 고구마를 먹으면 폐암 발생률이 절반으로 준다는 발표를 하였으며, 노란색을 띠게 하는 '베타카로틴'은 색이 진할수록 베타카로틴 함유량이..
